茜月纳豆选用非转基因东北大豆,并进行了大豆的精心挑选,十万级无菌车间生产发酵纳豆,优化的生产工艺以及筛选出的纳豆芽孢杆菌接种高度纯菌,确保了茜月纳豆的品质优良稳定。从风味口感,营养价值上都达到了较高的水准。 茜月纳豆的营养价值:大豆通过蒸煮发酵后,大豆中的不溶蛋白质被降解为容易被人体吸收的肽和氨基酸,并通过发酵产生大豆中本身不存在的多种有益的营养物质:纳豆菌、纳豆激酶、多聚谷氨酸、纳豆异黄酮、维生素B族、维生素E、维生素K2及多种多样有益酶等。